Asimina v18 cm

Il Tamarillo (Cyphomandra betacea), conosciuto anche come albero dei pomodori, è un arbusto subtropicale originario delle Ande, appartenente alla famiglia delle Solanaceae. Dalla crescita rapida e dal portamento elegante, produce frutti esotici dal sapore complesso e aromatico.

Aspetto e Caratteristiche

• Forma e Dimensioni: Frutto ovale o a forma di uovo, lungo 4–10 cm.
• Buccia: Liscia, lucida e spessa; colore variabile tra rosso, arancione, giallo o viola scuro a seconda della varietà. Non commestibile, dal sapore amaro.
• Polpa: Succosa e densa, con sfumature dall'arancione chiaro al rosso. Contiene semi neri, piatti e commestibili.

Sapore

Il sapore è complesso, aromatico e acidulo: un mix unico tra pomodoro, frutto della passione, kiwi e guava.

Come si Utilizza

• A crudo: Si taglia a metà e si svuota con un cucchiaino. La buccia, amara, viene in genere rimossa.
• In cucina: Versatile e creativo — ideale per salse agrodolci, chutney, marmellate, macedonie e frullati, o come accompagnamento a carne e pesce.

Proprietà Nutrizionali

Frutto ipocalorico e ricco di nutrienti:

• Vitamine: Elevati livelli di Vitamina A, C ed E.
• Minerali: Ricco di ferro, potassio, calcio e fosforo.
• Antiossidanti: Contiene antociani e carotenoidi, benefici per la salute generale.