Fico Dottato v20 cm

Il fico dottato è una varietà di fico a bacca bianca, caratterizzata da un albero a media vigoria con portamento aperto, e da frutti di medie dimensioni, forma piriforme o sferoidale, e buccia verde-giallastra. La sua polpa è rosata, aromatica e molto dolce, ideale per il consumo fresco, essiccato, o per confetture e marmellate. 
Albero
Vigoria e portamento: Media, con un portamento aperto.
Foglie: Intere, trilobate o pentalobate.
Produttività: Elevata e costante, produce sia fioroni (maturi a fine luglio) sia fichi veri (maturi tra agosto e settembre). 
Frutto
Dimensioni: Medio-grandi.
Forma: Piriforme, ovoidale o sferoidale.
Buccia: Verde-giallastra, può essere un po' dura e costoluta, sottile e morbida una volta essiccato.
Polpa: Rosata, di consistenza tenera e succosa, con un sapore dolce e aromatico.
Ostiolo: Tende ad essere aperto.
Particolarità: Spesso chiamato "dalla goccia" per la tendenza a produrre melassa. 
Utilizzi e benefici
Consumo: Fresco, essiccato, confetture e marmellate.
Benefici: Ricco di vitamine, sali minerali, zuccheri e fibre.
Essiccazione: Ottimo per l'essiccazione, motivo per cui è chiamato "dottato" (da "buono da essiccare" o "dottato" in greco). 
Coltivazione
Maturazione: Agosto-settembre.
Adattabilità: Si adatta a diverse condizioni climatiche e terreni, purché ben drenati.