Fico Dottato – Ficus carica 'Dottato'

Il fico della tradizione mediterranea: dolce, aromatico e generoso

Il Fico Dottato è la varietà di fico bianco più amata e coltivata nel bacino del Mediterraneo. Conosciuto anche come "dalla goccia" per la melassa che cola dall'ostiolo a maturazione, regala frutti di una dolcezza straordinaria — perfetti freschi, essiccati o trasformati in confetture. Una pianta da frutto generosa, rustica e perfettamente adatta al clima sardo.

Caratteristiche dell'albero

• Vigoria: media, con portamento aperto e arioso
• Foglie: intere, trilobate o pentalobate, molto decorative
• Produttività: elevata e costante — produce fioroni (maturi a fine luglio) e fichi veri (agosto–settembre)
• Vaso: fornito in vaso da 20 cm

Caratteristiche del frutto

• Dimensioni: medio-grandi, forma piriforme o sferoidale
• Buccia: verde-giallastra, sottile e morbida
• Polpa: rosata, tenera e succosa — sapore dolce e intensamente aromatico
• Ostiolo: aperto, con tendenza a produrre melassa a maturazione

Utilizzi

• Consumo fresco direttamente dalla pianta
• Essiccazione — è la varietà italiana per eccellenza per i fichi secchi
• Confetture, marmellate e preparazioni dolciarie
• Ricco di vitamine, sali minerali, fibre e zuccheri naturali

Coltivazione

• Esposizione: pieno sole
• Terreno: ben drenato; si adatta a suoli poveri e calcarei
• Maturazione: agosto–settembre
• Resistenza: ottima alla siccità; ideale per il clima mediterraneo e sardo

Consegna solo in Sardegna.