Mandarino cinese Citrus Fortunella (kumquat)

Il kumquat (Citrus japonica), noto come mandarino cinese, è un piccolo arbusto sempreverde originario dell'Asia, caratterizzato da rami compatti e foglie verde scuro. Produce piccoli frutti ovali o rotondi (3-4 cm) con buccia arancione sottile, dolce e aromatica, e polpa acidula, che si consumano interamente. 

Ecco i dettagli principali:
Aspetto e Pianta: È un albero nano che solitamente non supera i 2-3 metri, ideale per vasi e siepi ornamentali, con fiori bianchi profumati.
Frutto: Il sapore è unico, agrodolce (la buccia è dolce, la polpa acre). Maturano da novembre inoltrato a febbraio/marzo.
Varietà principali: Fortunella margarita (ovale, più comune) e F. japonica (rotondo).
Coltivazione: Molto resistente al freddo (fino a -5°C) rispetto ad altri agrumi, preferisce posizioni soleggiate e riparate dal vento.
Usi: Consumato fresco, candito, in marmellate, macedonie o per guarnire cocktail e piatti di carne. 

Originario della Cina, è ampiamente coltivato anche in Italia (Liguria, Sicilia) e in altri climi mediterranei