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Chinotto

Chinotto

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Il chinotto (Citrus myrtifolia) è un piccolo agrume perenne (2-3 metri) simile al mirto, originario della Cina ma diffuso in Italia. La pianta è senza spine, a crescita lenta, con frutti arancioni e amari che si utilizzano per la nota bevanda gassata, canditi e liquori, spesso coltivata anche per il suo valore ornamentale. 

Caratteristiche Principali:
Pianta: Piccolo arbusto compatto, sempreverde, con foglie piccole e coriacee, simile al mirto, da cui il nome. Produce fiori bianchi e profumati (zagare) in primavera-estate.
Frutto: Piccolo, rotondeggiante o schiacciato ai poli, arancione a maturazione, con polpa amara e acida. I frutti possono persistere sulla pianta per lungo tempo.
Usi: Principalmente famoso per la produzione di una bibita gassata scura, dal gusto dolce-amaro. Viene anche utilizzato per canditi, marmellate e liquori.
Coltivazione: Preferisce pieno sole, terreni fertili e ben drenati; teme il freddo intenso e il gelo. È ideale per la coltivazione in vaso. 

Originario del sud-est asiatico, il chinotto si è adattato bene al clima mediterraneo, in particolare in Liguria, Toscana, Calabria e Sicilia, dove è coltivato per la sua particolarità aromatica. 

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