Noce Sorrento v20

La Noce di Sorrento, pregiata cultivar campana (principalmente Juglans regia), è nota per il guscio sottile e liscio, di colore marrone chiaro, e il gheriglio bianco crema, poco oleoso, dolce e aromatico. Si distingue per la facilità di estrazione del gheriglio integro, rendendola ideale per la pasticceria e il consumo fresco, con raccolta tra settembre e ottobre. 
Caratteristiche Principali:
Forma e Guscio: Le valve sono sottili, lisce e di colore marrone chiaro. La forma può essere allungata/appuntita o più rotondeggiante.
Gheriglio: Bianco-crema, di sapore gradevole, dolce e poco oleoso, facilmente estraibile integro.
Coltivazione: Rustica e vigorosa, si adatta bene ai terreni della penisola sorrentina e alle regioni centro-meridionali, prediligendo terreni ben drenati.
Raccolta: Avviene nei mesi di settembre e ottobre.
Utilizzo: Molto apprezzata sia al naturale che nell'industria dolciaria, oltre ad essere usata per il famoso liquore "Nucillo". 
La Noce di Sorrento è considerata una delle varietà italiane più importanti, con ecotipi noti come la "Malizia".