Pistacchio (Pistacia vera) – Albero da Frutto

Pistacchio – Il re dei frutti a guscio nel tuo giardino sardo

Il Pistacchio (Pistacia vera) è uno degli alberi da frutto più longevi e pregiati del Mediterraneo. Può vivere fino a 300 anni e, una volta stabilito, diventa straordinariamente resistente alla siccità e al freddo. In autunno produce grappoli di drupe dal guscio legnoso che racchiudono il celebre seme verde smeraldo, aromatico e ricchissimo di nutrienti. Un investimento per generazioni.

Caratteristiche principali

• Altezza: 5–6 m (fino a 12 m in piena terra)
• Fogliame: caducifoglio, latifoglio, rustico
• Frutto: drupa con seme verde brillante, matura in settembre–ottobre
• Longevità: fino a 300 anni
• Resistenza: siccità e freddo fino a -10°C
• Specie dioica: esistono piante maschili e femminili separate

Proprietà nutrizionali

• Ricco di grassi monoinsaturi (acido oleico), proteine e fibre
• Fonte di potassio, fosforo, magnesio e vitamine B, C, E
• Tra i frutti a guscio più nutrienti e apprezzati in cucina

Cura e coltivazione

• Esposizione: pieno sole, clima caldo
• Terreno: ben drenato, ciottoloso o roccioso – non tollera ristagni idrici
• Ciclo produttivo: biennale (produce alternativamente ogni due anni)
• Attenzione: teme i ritorni di freddo in primavera durante la fioritura

Consegna solo in Sardegna. Disponibile in vaso Ø 20 cm.