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ilgiardinofiorito
Pitahaya
Pitahaya
Prezzo di listino
€35,00 EUR
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La pitahaya, nota comunemente come frutto del drago (dragon fruit), è il frutto di diverse specie di cactus (principalmente del genere Selenicereus, ex Hylocereus), originari dell'America Centrale e Meridionale, ma ormai coltivati in tutte le zone tropicali e subtropicali del mondo. È rinomata per il suo aspetto esotico, il sapore delicato e le proprietà nutrizionali.
Ecco una descrizione dettagliata:
Caratteristiche del Frutto
Aspetto: Il frutto ha una forma ovale o allungata, caratterizzata da una buccia spessa e coriacea ricoperta di squame prominenti, che ricordano le scaglie di un drago. Il peso varia solitamente da 150 a 600 grammi, potendo arrivare in alcuni casi fino a 1 kg.
Varietà: Esistono tre tipi principali, distinti per il colore della buccia e della polpa:
Buccia rosa/rossa con polpa bianca (Selenicereus undatus): la varietà più comune.
Buccia rosa/rossa con polpa rossa/viola (Selenicereus costaricensis): nota per un sapore più dolce.
Buccia gialla con polpa bianca (Selenicereus megalanthus): spesso considerata la più dolce.
Polpa e Sapore: La polpa è morbida, cremosa e costellata di piccoli semi neri commestibili, simili a quelli del kiwi. Il sapore è delicato, dolce e fresco, spesso descritto come un incrocio tra kiwi, pera o banana.
Profumo: Il frutto ha un aroma leggero, delicato e floreale.
La Pianta
Tipo: È un cactus rampicante o epifita, che sviluppa lunghi rami tricuspidati (a tre coste) che possono estendersi per svariati metri (fino a 6-12 metri).
Fiori: La pianta è famosa per i suoi grandi fiori notturni, soprannominati "regina della notte" o night-blooming cereus, che sbocciano e appassiscono in meno di 24 ore. Sono molto profumati e impollinati da falene e pipistrelli.
Consumo e Proprietà
Utilizzo: Si consuma principalmente fresca, tagliata a metà e mangiata con un cucchiaino, oppure in macedonie, frullati, succhi e cocktail.
Proprietà Nutrizionali: È ricca di acqua, fibre, vitamine (in particolare vitamina C), minerali (ferro, calcio, fosforo, magnesio) e antiossidanti. È a basso contenuto calorico.
Benefici: Aiuta la digestione, sostiene il sistema immunitario e riduce l'infiammazione grazie agli antiossidanti (betacianine nei frutti a polpa rossa).
Ecco una descrizione dettagliata:
Caratteristiche del Frutto
Aspetto: Il frutto ha una forma ovale o allungata, caratterizzata da una buccia spessa e coriacea ricoperta di squame prominenti, che ricordano le scaglie di un drago. Il peso varia solitamente da 150 a 600 grammi, potendo arrivare in alcuni casi fino a 1 kg.
Varietà: Esistono tre tipi principali, distinti per il colore della buccia e della polpa:
Buccia rosa/rossa con polpa bianca (Selenicereus undatus): la varietà più comune.
Buccia rosa/rossa con polpa rossa/viola (Selenicereus costaricensis): nota per un sapore più dolce.
Buccia gialla con polpa bianca (Selenicereus megalanthus): spesso considerata la più dolce.
Polpa e Sapore: La polpa è morbida, cremosa e costellata di piccoli semi neri commestibili, simili a quelli del kiwi. Il sapore è delicato, dolce e fresco, spesso descritto come un incrocio tra kiwi, pera o banana.
Profumo: Il frutto ha un aroma leggero, delicato e floreale.
La Pianta
Tipo: È un cactus rampicante o epifita, che sviluppa lunghi rami tricuspidati (a tre coste) che possono estendersi per svariati metri (fino a 6-12 metri).
Fiori: La pianta è famosa per i suoi grandi fiori notturni, soprannominati "regina della notte" o night-blooming cereus, che sbocciano e appassiscono in meno di 24 ore. Sono molto profumati e impollinati da falene e pipistrelli.
Consumo e Proprietà
Utilizzo: Si consuma principalmente fresca, tagliata a metà e mangiata con un cucchiaino, oppure in macedonie, frullati, succhi e cocktail.
Proprietà Nutrizionali: È ricca di acqua, fibre, vitamine (in particolare vitamina C), minerali (ferro, calcio, fosforo, magnesio) e antiossidanti. È a basso contenuto calorico.
Benefici: Aiuta la digestione, sostiene il sistema immunitario e riduce l'infiammazione grazie agli antiossidanti (betacianine nei frutti a polpa rossa).
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