Ulivo Leccino

L'ulivo Leccino è una varietà rustica e vigorosa, famosa per i suoi rami penduli, la chioma fitta e la grande adattabilità, resistente al freddo e diffusa in tutta Italia, con olive nere di alta qualità, sapore dolce e olio delicato, adatto per blend ma ottimo anche da tavola, con esigenze di impollinazione incrociata. 
Caratteristiche dell'albero
Portamento: Vigoria medio-alta, chioma espansa, ampia e fitta, con rami penduli che ricordano quelli del salice piangente.
Foglie: Di medie dimensioni, forma ellittico-lanceolata, colore verde scuro sulla pagina superiore e grigio-argenteo al di sotto.
Resistenza: Ottima resistenza alle basse temperature invernali, al vento, alla nebbia e a malattie come la rogna, ma media sensibilità alla mosca.
Fioritura: Precoce, tra aprile e maggio, con fiori grandi. 
Caratteristiche del frutto e dell'olio
Frutto: Olive nere di alta qualità, spesso in grappoli di 3-5, di medie dimensioni, con maturazione precoce (fine ottobre/novembre).
Sapore dell'olio: Fruttato maturo, con note di erba, mandorla, carciofo, amaro e piccante leggero, ma generalmente più delicato e meno intenso di altre varietà.
Resa in olio: Media, circa 18-21%.
Utilizzo: Ottimo per la produzione di olio extravergine (spesso miscelato), adatto anche come oliva da mensa (verde o nera). 
Coltivazione
Terreno: Si adatta a diversi suoli, preferisce quelli argillosi, calcarei, freschi e ben drenati.
Impollinatori: È autosterile, necessita di impollinatori come Frantoio, Moraiolo, Pendolino, Maurino.
Raccolta: Preferibile fine ottobre/novembre, si presta bene alla raccolta meccanizzata.